Plakety MICHELIN 2021 udělené nejlepším chorvatským restauracím

Croatian National Tourist Board a METRO, oficiální partner společnosti MICHELIN pro Chorvatsko, představily na slavnostním ceremoniálu prestižní plakety MICHELIN chorvatským restauracím zahrnutým v průvodci MICHELIN 2021 ...

Croatian National Tourist Board a METRO, oficiální partner společnosti MICHELIN pro Chorvatsko, předaly prestižní plakety MICHELIN chorvatským restauracím zahrnutým v průvodci MICHELIN 2021 na ceremoniálu pořádaném na zámku Belaj na Istrii.

10 místních restaurací získalo hvězdy v tomto globálním lídrovi a nejuznávanějším průvodci restauracemi: Agli Amici Rovinj z Rovinje, Alfred Keller z Mali Lošinj a Nebo z Rijeky jsou novými vítězi hvězd MICHELIN, zatímco Boškinac z Novalje, Draga Di Lovrana z Lovranu, LD restaurace z Korčuly, Monte ze Rovinje¸ Noel ze Záhřebu, Pelegrini ze Šibeniku a restaurace 360 ​​z Dubrovníku si udržela svou hvězdu MICHELIN.

Celkem 55 restaurací získalo doporučení MICHELIN pro rok 2021, zatímco seznam vítězů ocenění Bib Gourmand, který se udává za skvělý poměr ceny a kvality, zahrnoval 13 chorvatských restaurací.

„S více než 100 lety zkušeností s výběrem restaurací je průvodce MICHELIN dnes mezinárodní referencí pro dobré jídlo, a proto nepopiratelný význam takového jednotného uznání pro naši gastronomii. Uvědomujeme si, že vytváření skvělé kuchyně je tvrdý sport: vždy soutěživý, vždy náročný. Naše partnerství se společností MICHELIN proto potvrzuje naši touhu být preferovaným partnerem sektoru HoReCa. Vytváříme jedinečné produkty pod značkami Metro Chef a Metro Professional: jsou navrženy a zdokonaleny společně s kuchaři - vyrobené pro nejlepší kuchaře na světě, “řekl Imre Horváth, prezident správní rady společnosti METRO Chorvatsko.

Význam uznání společnosti MICHELIN při rozvoji domácí gastronomické a turistické nabídky již léta uznává Chorvatská národní rada pro cestovní ruch, která byla opět partnerem akce.

„Cestovní ruch a gastronomie jsou úzce spřízněné turistické produkty, takže udělování prestižních značek MICHELIN chorvatským restauracím má velký význam pro další propagaci a umístění Chorvatska jako kvalitní destinace s bohatou a rozmanitou gastronomickou nabídkou. Tímto slavnostním předáváním cen v krásném istrijském prostředí chceme společně s našimi partnery dále zdůraznit výjimečný úspěch našich uznávaných restaurací, které byly zahrnuty do průvodců MICHELIN a obdržely tuto velkou čest a uznání za naši práci. Naše země se dnes chlubí celkem 10 restaurace s hvězdou MICHELIN a celkem 68 dalšími restauracemi s etiketou v tomto prestižním gastronomickém průvodci, “uvedl Ředitel Chorvatského národního turistického sdružení Kristjan Staničić, a dodává, že všechny chorvatské regiony jsou bohaté na rozmanitost, a proto lze naši zemi uznat za prominentní evropskou gastronomickou destinaci.

Slavnostní předání ceny MICHELIN proběhlo v srdci Istrie, na místě velkolepého panství hradu Belaj obklopen historickou vinicí a spojil nejlepší chorvatské restaurace a jejich kuchaře, kteří slavili úspěch s METRO. Zvláštní atmosféru celé události dodaly jedinečné vizuální styly, které poskytl designér Boris Ružić, a speciálně pro tuto příležitost vytvořil inovativní menu, ve kterém použil některé potraviny a vybavení značky METRO speciálně určené pro catery.

 

ZDROJ: HTZ

Kategorie
představovalJídlo a receptyNovinky

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ

Speciální