ROZHOVOR Matičnjak: Do vzdělávání občanů ohledně zdravotní péče se v Chorvatsku nevkládá dostatečné úsilí

Naším cílem je, aby si co největší počet lidí uvědomil důležitost zařazování přírodních přípravků a doplňků stravy do každodenního života.

Význam zdravá dieta nikdy nebylo zdůrazňováno více než dnes. S tím, jak se výběr potravin rozrůstá, musíme vědět, co jíme, jak jídla vybalancovat, jak odlišit správné ingredience od nesprávných a kde všechny tyto informace získat. 

Plitvice Times vyzpovídaly nového partnera – Citronová tráva, jejíž produkty lze nalézt v internetový obchod.

Mluvili jsme s ředitelem společnosti Mario Bakarčićem, takže pokračujte ve čtení, abyste se dozvěděli o jejich práci a obětavosti. 

Kdo se rozhodl zahájit výrobu a jak vypadal začátek?

Zakladatel Citronová tráva značka je fytoterapeut a apiterapeut Mr. Ivo Bačlija, který se sběrem léčivých bylin a semen začal se svým otcem. Díky ranému vzdělání získal znalosti o výrobě esenciálních a za studena lisovaných olejů a začal se zemědělským obchodem.Citronová tráva".

Veřejnosti je znám především jako výrobce a propagátor za studena lisovaných olejů, jako je olej z černého kmínu a camelina sativa. V Chorvatsku je průkopníkem ve výrobě konopný olej. Z široké škály těchto olejů a různých léčivých bylin navrhl některé maceráty. Nejznámější je tzv. Macerate 14 – sladký pelyněk v oleji z černého kmínu. Jedná se o synergii za studena lisovaného oleje z egyptského černého kmínu a sladké byliny pelyňku, jejichž aktivní léčivé principy se nejlépe aktivují, uchovávají a snadno se používají tímto způsobem.

S vědomím potenciálu těchto jedinečných produktů jsem se v roce 2013 připojil k příběhu Matičnjaka. a od té doby rozšiřujeme naše obzory, prodejní kanály, navrhujeme nové produkty... Také edukujeme spotřebitele, což je nesmírně důležité, ale náročné. To se provádí proto, aby bylo možné rozpoznat rozdíl v kvalitě a čerstvosti u mnoha podobných produktů.

Proč Matičnjak? Čím je matičnjak výjimečný?

Naše značka je často ztotožňována se známou rostlinou. Název však pochází z společenství včel, které nesou stejné jméno.

Náš fytoterapeut Ivo má vlastní úly a uvědomuje si důležitost kvalitní léčby včel. A to je zároveň to, co současný tým tvoří značku – pospolitost. Jsme tým milovníků přírody a toho, co nám nabízí, a každý den tvrdě pracujeme na údržbě hmyzu důležitého pro přežití.

V množství značek, které propagují a prodávají zdravé potraviny, Citronová tráva se rozhodli pro změnu: vyrábět produkty, které jsou čerstvé, zdravé, lokální a minimálně zpracované, bez přísad, stabilizátorů a přidaných příchutí. Citronová tráva produkty jsou zcela přírodní balíčky originálních, aktivních a výživných ingrediencí ze semen a rostlin, uchovaných před nadměrným zpracováním a agresivními metodami.

Jaká kritéria jste brali v úvahu při vytváření produktu?

Primárním cílem je poskytnout spotřebiteli zcela přírodní a nezpracovaný produkt, získaný čistě mechanickým působením, bez jakýchkoliv chemických procesů.

Naše oleje jsou lisované za studena. Funkční medy se získávají mletím léčivých bylin a jejich smícháním s medem ze Žumberka. Maceráty se získávají ponořením léčivých bylin do za studena lisovaných olejů, kde setrvávají až 40 dní, aby se vytvořila silnější synergie extrakcí léčivých vlastností bylin s olejem.

Také se snažíme obstarat co nejvíce suroviny pokud možno od dlouhodobých partnerů z Chorvatska, aby se podpořila vzájemná práce a spolupráce.

Jak získat vzdělání o přísadách a výrobě?

V současné době pracujeme na upgradu našeho blogu, který bude znovu spuštěn během jara a bude propojen se všemi našimi produkty na webshopu. Zde jsme probrali a probereme mnoho zajímavých témat a aktuálního dění v oblasti fytoterapie. Na našem YT kanál Matičnjak TV, máme četná školení o účelu produktů a výhodách jejich použití.

Jak hodnotíte stravovací návyky v Chorvatsku?

Jídlo v Chorvatsku není nejlepší. Existuje velké množství obézní lidé a vysokou úmrtností z kardiovaskulární onemocnění a rakovina, které jsou spojeny zejména s nevyváženou stravou. Chorvati jedí mnohem méně ovoce, zeleniny a ryb ve srovnání se západními zeměmi EU kvůli špatné informovanosti, mentalitě a životnímu stylu.

Bylo zjištěno, že konzumujeme větší množství sacharidů, než je doporučené množství. Podíl by měl být 30 % a u nás konzumují ženy 53% a muži 49%. Vyšší je spotřeba bílkovin a tuků. Nejčastější volbou bílkovin je vepřové maso. Nejčastější volbou tuků jsou živočišné a rostlinné oleje. Pouze 4.6% chorvatští občané jsou vegetariáni nebo vegani.

Nabízíte vzdělávání, kde jednotlivci mohou zjistit, jaké doplňky stravy potřebují?

V Chorvatsku není investováno dostatečné úsilí do vzdělávání a informování občanů o zdravotní péči, takže musíme převzít odpovědnost a kontrolu nad svým vlastním zdravím. Krok za krokem, krůček po krůčku, je nezbytné osvojit si zdravé stravovací návyky a žít zdravý a produktivní život, nikoli alternativu.

Uvědomili jsme si potřebu spotřebitelů, a tak je přibližujeme účelu našich produktů a ustupujeme od léčebného přístupu. Cílem je, aby si co největší počet lidí uvědomil důležitost prevence, tedy zařazení přírodních preparátů a doplňků stravy do běžného života. Z tohoto důvodu jsme se připojili k různým sociální sítě rychleji odpovídat na dotazy spotřebitelů. Loni jsme otevřeli vlastní YT kanál kde si můžete prohlédnout rady našeho fytoterapeuta a získat mnoho odpovědí.

Pořádáme také vzdělávací workshopy pro mistry, kteří prodávají naše produkty v lékárnách a bylinných lékárnách, kde je náš fytoterapeut k dispozici pro všechny dotazy a výměnu znalostí v oboru fytoterapie pro snazší přenos informací ke konečnému zákazníkovi.

Jak koronavirová pandemie ovlivnila vaše podnikání?

Pro Matičnjaka bylo uplynulé období pandemie mimořádně úspěšné, což je do jisté míry důsledkem problému korony a následně i povědomí a uznání domácích produktů.

To by však nebylo možné, kdyby Citronová tráva do té doby nebyl na dobré obchodní cestě. Rok 2019 jsme věnovali vývoji nových výrobních linek. Začátkem roku 2020 jsme proto podepsali smlouvu o udělování grantů EU na inovace v oblasti S3. S těmito prostředky jsme poskytli novou inovativní technologii pro vývoj.

Během obou výluk jsme zaznamenali růst tržeb. Naši zákazníci, stejně jako příprava zásob základních potravin, připravovali i zásoby našich produktů. To ukazuje důležitost a roli našich doplňků stravy a potravinových produktů v jejich každodenním životě. Nárůst zájmu ze strany širšího publika se do značné míry projevil po zvýšení poptávky po pelyňku jako přirozeném řešení v obrana proti viru – což bylo nedávno definitivně vědecky prokázáno.

Jak vidíš Matičnjaka do budoucna?

Přírodní extrakce je nezbytná pro aktivní vlastnosti rostlinných extraktů a produktů. Pro zachování vysokého výkonu a funkčních vlastností rostlinných extraktů a produktů je důležité používat méně nebo ideálně žádné syntetické látky. Organické extrakty jsou klíčovým trendem ve zdravotnictví a potravinářském průmyslu.

Citronová tráva plánuje stát se regionálním výrobcem bio extraktů. Měnící se vnímání zdraví, stárnutí populace a hrozba antimikrobiální rezistence a virových onemocnění zvyšují potřebu rostlinných extraktů a právě zde jsme našli své místo.

Základem inovativních přípravků naší značky jsou silné antioxidanty jako polyfenoly a OPC (stárnutí a chronická onemocnění) nebo artemisinin a thymochinon (silné antimikrobiální a antivirové působení). Také to jsou extrakty, které budeme nabízet na trhu průmyslové farmaceutické, potravinářské a kosmetické výroby. Kromě toho dokončujeme naši inovativní kosmetickou řadu na přírodní bázi, o které si budete moci brzy přečíst.

Podívejte se na Citronová tráva nabídka: 

Med s CBD extraktem, 250g

Macerátový olej 14 (pelyněk sladký, kmín černý)

Kdouloňová pomazánka, 270 g

Kategorie
představovalRozhovor

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ

Speciální